“Escuchar a Dacosta poner en valor el producto y el territorio con un verbo sincero y sentido me hace pensar en Quique como el Vicent Andrés Estellés de la gastronomía Valenciana, el Ovidi Montllor capaz de arrebatarnos de nuestra indiferencia …
Santos Ruiz
Santos Ruiz es crítico gastronómico del periódico Levante-EMV. Su crítica semanal en Urban se ha convertido en el baremo en el que se miden los restaurantes de la Comunidad Valenciana. Es, además, director del Almanaque Gastronómico de la Comunidad Valenciana y colaborador de la 97.7 y Onda Cero.
Fuego Amigo toma el pulso a la gastronomía valenciana. En él hay crítica gastrónomica, opinión y mucha información. Restaurantes, productos y cocineros están en el punto de mira de Fuego Amigo.
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